ENSALADA DE ATUN CON FRIJOLES BLANCOS:

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Chef Rafael Calderon

PORCIONES: 4

NIVEL: fácil

TIEMPO: 10 min

Ingredientes:

2 latas de atún en agua TESORO DEL MAR tesoro-del-mar

1 lata de frijoles blancos escurridos

1/3 taza de alcaparras

1/3 de taza de aceite de oliva

6 cdas de vinagre de vino tinto

sal y pimienta al gusto

1 cebolla morada cortada en rodajas finas

1 ½ de tomates cherry

2 tazas de arrúgala fresca

6 hojas de albahaca fresca

Preparación:

En un tazón grande, mezcle el atún TESORO DEL MAR. Agregue los frijoles y las alcaparras. Agregar la albahaca, la cebolla, la arrúgala y los tomates cherry.

Aparte mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y sazone con sal y pimienta.

Agregar la vinagreta a la mezcla de atún y revolver bien. Servir inmediatamente o reservar.

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